Ingrédients:

 

Pour la sauce tomate au basilic et au vin blanc :

30 ml d’huile d’olive

1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés

3 grosses gousses d’ail, finement hachées

1 pinte de tomates cerises, coupées en deux (environ 300g)

60 ml de vin blanc sec

15g de basilic frais, finement haché

30 ml de jus de citron frais

1/2 cuillère à café de zeste de citron frais

1/2 cuillère à café de sel (plus au goût)

1 cuillère à café de sucre granulé

1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (plus au goût)

Pour le cabillaud : 

30 ml d’huile d’olive

680g de cabillaud frais, coupé en 4 filets (ou quatre filets de 170g)

Sel et poivre

Pour la décoration :

Quelques rondelles de citron

Préparation:

la suite est dans la page suivante

Ingrédients:

 

Pour la sauce tomate au basilic et au vin blanc :

30 ml d’huile d’olive

1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés

3 grosses gousses d’ail, finement hachées

1 pinte de tomates cerises, coupées en deux (environ 300g)

60 ml de vin blanc sec

15g de basilic frais, finement haché

30 ml de jus de citron frais

1/2 cuillère à café de zeste de citron frais

1/2 cuillère à café de sel (plus au goût)

1 cuillère à café de sucre granulé

1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (plus au goût)

Pour le cabillaud : 

30 ml d’huile d’olive

680g de cabillaud frais, coupé en 4 filets (ou quatre filets de 170g)

Sel et poivre

Pour la décoration :

Quelques rondelles de citron

Préparation:

la suite est dans la page suivante