Cabillaud Assaisonné de Vin Blanc, Tomate et Basilic

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

2. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

3. Ajoutez les filets de cabillaud dans la poêle et faites-les dorer légèrement des deux côtés.

4. Versez le vin blanc dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes pour réduire l’alcool.

5. Ajoutez les tomates concassées, le basilic haché, le sel et le poivre. Mélangez bien.

6. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit à cœur et que la sauce ait épaissi.

7. Servez chaud, garni de basilic frais supplémentaire, avec du riz, des pâtes ou des légumes de votre choix.

Remarques :

– Cette recette de cabillaud assaisonné de vin blanc, tomate et basilic est une option légère et délicieuse pour un repas sain.

– Vous pouvez ajuster la quantité de basilic en fonction de vos préférences en matière de saveur.

– Assurez-vous de ne pas trop cuire le cabillaud pour qu’il reste moelleux et tendre.