BOULES FRITES DE POMMES DE TERRE

1. Placer la passoire dans le bol et verser les pommes de terre. Pressez-les avec la cuillère pour bien écraser les pommes de terre.

2. Ajouter la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre, l’eau et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Lorsque la pâte commence à se former, pétrissez-la avec vos mains et transférez-la sur le plan de travail.

3. Coupez la pâte en trois parties et étalez chacune dans la bande. Coupez la bande en petits morceaux et avec vos mains faites la forme d’une boule.

4. Transférer dans l’huile chaude et faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.