Ingrédients :
1 kg de blancs de poulet
600 g de champignons de paris frais
3 carottes
1 oignons
2 gousses d’ail
30 g de beurre
2 clous de girofle
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de farine
20 cl de crème fraîche
1 bouillon de légumes ou de volaille
1 jaune d’oeuf
1 bonne pincée de Muscade râpée
Sel
Poivre
Préparation :
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