Blanquette de poisson ultra rapide

Epluchez les carottes et coupez les en rondelles, nettoyez les oignons, coupez les en 4, nettoyez le vert. Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d’huile d’olive, et faites revenir les oignons, et les carottes ensembles.

laissez caraméliser un peu et ajoutez les champignons égouttés, la crème et le vin blanc. Mélangez, salez et poivrez. Ajoutez les pavés de poisson coupés en morceaux, les St Jacques, et couvrez.

Laissez mijoter une dizaine de minutes. Servez chaud ! et régalez vous !!