Pour la pâte :
_ 400 gr de farine
_ 80 gr de sucre
_ 100 ml d huile
_ 200 ml de lait
_ 7 gr de vanille
_ 1/2 c à c de sel
_ 1 c à s de levure boulangère
Mélangez la farine, le sucre vanillé, le sucre, le sel et l’huile
Incorporez le lait et la levure, et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Couvrez d un film alimentaire et laissez doubler de volume
Degazer la pâte et former des boules de 60 gr, puis les deposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé
Pour la crème :
_ 1/2 litre de lait
_ 3 c à s de poudre de crème pâtissière
_ 3 c à s de sucre
_ 7 gr de vanille
_ C à s de beurre
Préparer la crème:
dans une casserole mettre lait, poudre de crème pâtissière et sucre remuer jusqu’à l obtention d une crème homogène et lisse retirer du feu, ajouter la vanille et le beurre Melanger laisser 5 min .
Pour les boules il faut aplatir le centre à l aide d un gobelet ( huilé pour que ça cole pas ) et garnir de crème pâtissière
Laissez lever
Préchauffez le four à 180 C et badigeonnez la surface du mélange jaune d oeuf,c à c de café soluble et 3 gouttes de vinaigre Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée(surveiller la cuisson )
