Ingrédients:
– 1,5 kg de bœuf à braiser, coupé en cubes
– 3 oignons, tranchés
– 2 cuillères à soupe de farine
– 500 ml de bière brune
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
– 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
– 2 cuillères à soupe de cassonade
– 2 feuilles de laurier
– Sel et poivre, selon le goût
– Beurre pour la cuisson
