4 personnes
4 belles tranches de foies de veau (porc, boeuf)
3 oignons
1 filet d’huile
15 cl de vinaigre balsamique
10 cl d’eau
sel, poivre
Dans une poêle, faire colorer avec un peu d’huile et de beurre les tranches de foies de veau.
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