Ingrédients :
3 grosses poires 
un rouleau de pâte feuilletée 
Nappage 
2 Cà soupe d’amande en poudre 
20 CL de lait 
2 œufs 
1 Cà S de crème liquide 
1 sachet de sucre vanillé 
10 cl de liqueur de poire (ou à défaut 10 cl d’extrait liquide d’amande amer) 
Préparation :
Déroulez de la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez la pâte avec une fourchette, ensuite 
Préchauffer le four à 220° et placez le moule à tarte pendant 3 minutes pour rendre la pâte croustillante. 
Sortez le moule du four.
Saupoudrez les amandes en poudre de manière homogène, puis
Pelez et coupez en quartiers les poires et enlevez les pépins, ensuite 
Faites revenir les poires dans un peu de beurre avec un peu de sucre 
Disposez les poires en quartiers sur la pâte en rosace. 
Réaliser le nappage :
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