Ingrédients :
- langue de boeuf
- carottes émincés
- oignons émincés
- couennes de lard
- bouquet garni
- 1/2 l de vin blanc
- 1 dl de sauce demi-glace ou 1 c. à dessert d’arrow-root ou du fécule
- choucroute
- d’eau froide
Préparation :
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