Pour 4 gourmets
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Ingrédients (4 personnes)
– 16 noix de Saint Jacques
– 2 carottes moyennes
– 250 g de champignons de Paris
– 37 cl de Champagne
– 20 cl de crème fraiche épaisse
– 1 jaune d’oeuf
– Sel et poivre du moulin
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Préparation:
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