Si vous êtes à la recherche d’une recette irrésistible pour égayer vos matins, ne cherchez pas plus loin : les brioches suisses sont là pour combler vos envies gourmandes. Moins connues que les classiques comme les croissants ou les pains au chocolat, ces délices moelleux sont une véritable invitation au plaisir gustatif. Dans ce billet, je vous dévoile une recette facile et rapide pour préparer chez vous des brioches suisses exquises, garnies de crème pâtissière et de pépites de chocolat. Accompagnées d’un bon café, elles sont parfaites pour démarrer la journée du bon pied !
Ingrédients
Les ingrédients nécessaires pour réaliser des brioches suisses sont simples et facilement disponibles dans la plupart des cuisines. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 20 cl de lait
- 2 oeufs
- 500g + 20 g de farine T45
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 100g de sucre semoule
- 100g de beurre froid coupé en cubes
- 1 oeuf battu pour dorer
- Pour la crème pâtissière : 500 ml de lait, 2 c à s de farine, 2 c à c de beurre, 4 à 5 c à s de sucre, 1 c à c d’extrait de vanille, 4 jaunes d’oeufs, 40 g de maïzena
- Pour le sirop et la garniture : 240g de pépites de chocolat, 50g de sucre, 5 cl d’eau
