Ingrédients (pour 4 pers.) :
2 beaux pavés de saumon
8 grosses Noix de St Jacques (fraîches, on évite le surgelé…)
16 grosses crevettes roses cuites (calibre 30/40) dont vous aurez ôté la tête et les pattes (laissez la carapace)
un peu de persil
1 cuil. à café bombée d’épices pour poissons & crustacés de La Cuisine des Epices
4 cuil. à s. de crème semi-épaisse allégée
Huile (neutre)
Baies roses
Sel
