4 personnes
800g Filet de lotte
150g Champignons de Paris
2 échalotes
2 carottes
1 blanc de poireau
40g de beurre
30g de farine
15cl de vin blanc sec
20cl de fumet de poisson
1Jaune d’oeuf
150g Crème fraîche
1 citron
la suite de la recette est dans la page suivante
Pages: 1 2
