Blancs de poulet à la moutarde

4 personnes
700 g de filets de poulet
1 oignon
2 bonnes cuillères à soupe de moutarde
30 cl de crème liquide
12 cl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
sel, poivre
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