Réalisation :
Difficulté: Difficile
Préparation: 1 h
Cuisson: 27 min
Repos: 2 h
Ingrédients / pour 10 personnes :
– Pâte à cigarette décor rose
– 30 g de beurre pommade
– 1 blanc d’œuf (30 g)
– 30 g de sucre glace
– 20 g de farine
– Quantité souhaitée de de colorant rouge bio
Biscuit Génoise :
– 3 jaunes d’œufs
– 80 g de farine
– 3 blancs
– 20 g de maïzena
– 100 g de sucre
Crème mousseline :
– 400 g de lait (40 cl)
– 200 g de sucre
– 1 gousse de vanille
– 60 g de maïzena ou poudre à crème
– 2 œufs + 1 jaune
– 150 g de beurre mou
Préparation Pour Fraisier
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