Tarte aux tomates aux 3 fromages

Préchauffer le four à 350°F (175°C).

Déposer les tranches de tomates sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant. Saupoudrer de sel et laisser reposer à température ambiante pendant 20-30 minutes.

Dans un bol moyen, mélanger la mozzarella, le cheddar, le parmesan, la mayonnaise, la poudre d’ail, l’origan, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne.

Verser 1 tasse (250 ml) du mélange dans la croûte à tarte non cuite, en l’étalant pour couvrir le fond de la croûte.

Disposer les tranches de tomate, le basilic et l’oignon sur le mélange de mayonnaise et de fromage. Assaisonner de sel et de poivre.

Étendre le reste du mélange de mayonnaise sur les tomates et cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Pour servir, couper en tranches et déguster chaud.