Comment faire ses pommes de terre farcies à la cocotte ?
Si vous n’avez pas de four, ne vous inquiétez pas : les pommes de terre farcies peuvent être réalisées à la cocotte ! Pour ce faire, rien de plus simple : Épluchez et lavez vos pommes de terre. Coupez un chapeau et creusez-les. Remplissez-les de votre garniture et refermez-les bien. Coupez vos oignons en tranches et mettez-les dans une cocotte-minute accompagnés d’huile d’olive, de beurre, et mélangez. Ajoutez laurier, thym et les herbes que vous souhaitez. Ajoutez ensuite du bouillon de bœuf; salez, poivrez et portez la préparation à ébullition. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 h 30.
Dégustez vos pommes de terre tendres avec la sauce. Accompagnez d’une bonne salade !
