Vous pouvez aussi réaliser ce plat sans viande. Vous pouvez farcir vos pommes de terre de bons légumes comme des poireaux, champignons, chou vert, et même des épinards. De quoi faire le plein de bonnes choses !
La pomme de terre farcie autour du monde
La pomme de terre farcie est un plat avec beaucoup de variantes que l’on peut retrouver dans des pays comme le Pérou. Là-bas, le plat est appelé Papa rellena. La pomme de terre est frite et farcie avec de la viande hachée, des oignons, des œufs durs et des olives. Les origines de ce plat remonteraient au XIXe siècle. Il existe aussi des pommes de terre farcies à l’italienne. Mais quelles différences avec la recette savoyarde ?
Outre le pays, la différence la plus marquante est que dans la recette “italienne”, il est nécessaire d’ajouter des légumes types courgettes et poivrons. Cet ajout fait passer la recette de pommes de terre farcies d’un plat d’hiver à un plat plus estival. On ajoute également de la sauce tomate dans la garniture. N’attendez plus et testez ces variantes dès maintenant !
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