Juste préparé cette incroyable soupe de chou farci ! Parfait pour se réchauffer en hiver.

1. Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Assaisonner le bœuf haché avec sel et poivre, et cuire jusqu’à dorure (environ 4-5 minutes).

2. Ajouter l’oignon et l’ail, et cuire 2-3 minutes.

3. Incorporer le chou, les carottes, le bouillon, la sauce tomate, le riz, la feuille de laurier et la cassonade. Assaisonner à nouveau avec du sel et du poivre.

4. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Retirer la feuille de laurier.

5. Garnir de persil avant de servir.