Gratin de fruits rouges

Dans un premier temps, laver et égoutter les fruits, équeuter les fraises et les découper en gros morceaux.

Ensuite, préparer l’appareil à gratin : dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d’oeufs avec le mascarpone et rajout du sucre.On doit obtenir une consistance régulière et moelleuse.

– Déposer dans chaque coupelle allant au four, deux biscuits, dresser les fruits et couvrir de l’appareil à gratin.

Saupoudrer chaque plat de deux cuillères à soupe de sucre semoule.

Enfourner à 200°C pendant 10 min et servir aussitôt.

Conseil:

j’ai laissé 5 min de plus au four. Il y avait ce petit côté crémeux délicieux.