Pour la glace à l’ananas, nous aurons besoin d’ananas coupé en dés, de lait concentré sucré, de crème de lait, de sucre, de gélatine à la saveur d’ananas et d’eau.
Nous commencerons par préparer la compote d’ananas en faisant cuire les dés d’ananas avec le sucre à feu moyen, jusqu’à ce que le sirop réduise, devienne brillant et prenne une couleur jaune
Comment faire une glace à l’ananas ?
Ingrédients de la recette de glace à l’ananas :
* 2 sachets de gélatine à la saveur d’ananas300 ml d’eau filtrée
* 1 tasse de sucre raffiné
* 1 boîte de lait concentré sucré
* 1 gros ananas pérola coupé en petits cubes
* 2 boîtes de crème de lait
Préparation :
1. Dans une casserole, mettez les dés d’ananas et le sucre, puis faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’ananas soit réduit en sirop,
brillant et prenne une couleur jaune.
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