La gelée de romarin a un goût très raffiné. Un p’tit air de Méditerranée dans un pot en verre. Mais avec quoi la manger ?
On peut l’étaler sur des tartines de pain grillé ou un gâteau au yaourt. Personnellement, je l’adore pour accompagner un fromage de brebis ou de chèvre. Et avec un jambon fumé, c’est top ! En dessert, pour une petite touche sucrée, la gelée se marie bien avec un thé, des biscuits ou une crème glacée.
Quelles sont les bienfaits de la gelée de romarin ?
Mais devinez le meilleur ! Cette gelée a, en plus, des propriétés médicinales. Et pas des moindres. Le romarin a des vertus anti-inflammatoires, antiseptiques et expectorantes. En cas de rhume ou de bronchite, par exemple, prenez une bonne cuillère de gelée.
On peut aussi la diluer dans de l’eau chaude pour en faire une tisane aux multiples bienfaits prête en 2 secondes.
Variantes de la recette
J’ai toujours eu du mal à respecter les recettes.
J’adore y mettre ma petite touche personnelle. Maintenant que j’ai les bons dosages pour faire une gelée de romarin parfaite, j’ai eu envie de l’améliorer.
Voici quelques exemples testés et approuvés :
– ajoutez du thym,
– ajoutez un peu de fleurs de lavande,
– mettez quelques écorces de citron,
– ajoutez du jus de figues, pommes, coings, pêches, cerises ou oranges
– ou choisissez un miel fort en goût.
