FLAN AU CITRON

Préchauffez le four à 150°C.

A l’aide d’un batteur électrique, fouettez les œufs avec le sucre pendant 3 minutes.

Ajoutez le beurre fondu.

Ajoutez la farine et versez petit à petit le lait préalablement chauffé. (pas bouillant)

Pour finir, ajoutez le jus de citron à la pâte.

Versez la pâte dans un moule rond ou carré de 22cm préalablement beurré et fariné.

Cuire au four pendant 1H à 150°C.

Démoulez le flan une fois totalement refroidi