croissants au beurre » fait maison »

mettre la farine, le sel, la levure et le beurre fondu dans un saladier

Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois

Verser petit à petit l’eau tiède tout en mélangeant avec la cuillère en bois

Remuer longuement jusqu’à obtention d’une pâte qui se détache du saladier

Laisser la pâte reposer une heure dans un endroit chaud en couvrant avec un saladier

Préchauffer le four à 200 degrés

Après le temps de repos, déposer la farine sur votre plan de travail et pétrir la pâte comme une pâte à pain.

Aplatissez-la à l’aide d’un rouleau, découper des bandes de 8 à 10 cm

Rouler en croissant à l’aide d’un pinceau

Badigeonner avec l’oeuf battu

Déposer sur un papier de cuisson vos croissants badigeonnés àu jaune d’oeuf

Mettre au four pendant 18 min à 180°

recette pour dix croissants