Crème au Beurre Noisettes
1. Sortez le beurre une bonne heure avant à température ambiante. Coupez-le en morceaux. Quand il est pommade fouettez-le au mixeur doucement pour le lisser. Quand la consistance du beurre est crémeuse, versez peu à peu le sucre glace en coninuant de fouetter.
2. Quand le sucre glace est complètement incorporé, augmentez la vitesse.
3. Ajoutez les jaunes d’oeufs et la poudre de noisettes. Continuez à fouetter encore quelques instants
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