Bûche Express façon Tiramisu

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone aux jaunes d’œufs et continuez de fouetter jusqu’à obtenir une crème lisse.

Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone.

Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez une première couche dans un moule à cake.

Étalez la moitié de la crème au mascarpone sur les biscuits.

Répétez l’opération avec une seconde couche de biscuits imbibés de café et le reste de la crème.

Lissez la surface et placez la bûche au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Avant de servir, saupoudrez la bûche de cacao en poudre.

Cette bûche express façon tiramisu est une interprétation créative du dessert italien classique, présentée sous forme de bûche pour une touche festive.