Bouillon de Jardin: Soupe Riche en Légumes du Potager

Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2-3 minutes.

Ajoutez les carottes, le céleri, la courgette et le poivron rouge, et faites sauter pendant 5 minutes.

Incorporez les tomates en dés, le bouillon de légumes, la feuille de laurier, le thym, le sel et le poivre.

Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Ajoutez les haricots verts et les petits pois, et continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.

Temps de Préparation: 15 minutes | Temps de Cuisson: 30 minutes | Temps Total: 45 minutes

Kcal: 120 kcal | Portions: 6