1 kg de farine de blé environ
1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait pour badigeonner
Pour la couverture
Lait concentré au goût
Noix de coco râpée au goût
Méthode de préparation
De la pâte
Dans un grand bol, mettre l’eau, le lait et l’huile, mélanger et ajouter les œufs, bien mélanger.
Ajoutez ensuite la levure et mélangez très bien avec un fouet pour l’incorporer.
Ajoutez le sucre et le sel et remuez encore. Ajouter la farine, petit à petit, jusqu’au point de pétrir.
Transférer sur un plan de travail légèrement fariné et ajouter le reste de la farine en pétrissant bien pendant environ 10 minutes.
Le bon point est d’avoir une pâte lisse, homogène qui ne colle pas aux mains.
Divisez des portions de pâte, réalisez des rouleaux et modelez des tresses avec la pâte.
Placer sur une plaque à pâtisserie graissée, couvrir d’un linge et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Passé ce temps, badigeonnez de jaune d’œuf + de lait et enfournez dans un four préchauffé à 200 degrés jusqu’à ce qu’il soit doré.
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